I semi di chia sono estremamente ricchi di fibre, con quasi 11 grammi per porzione da 28 grammi, una quantità significativa rispetto all’apporto giornaliero raccomandato dall’American Dietetic Association, pari a 38 grammi per gli uomini e 25 grammi per le donne. Tuttavia, una dieta ricca di fibre non è adatta a tutti. Un consumo eccessivo di fibre può causare flatulenza, stitichezza o diarrea.
Si raccomanda di consumare i semi di chia con abbondante acqua o di metterli a bagno prima di mangiarli. Questo li rende più facili da digerire e favorisce il rilascio dei nutrienti. Ad esempio, si può mettere a bagno un cucchiaio di semi in una tazza d’acqua per tutta la notte oppure macinarli per usarli nei frullati.
2. Possono causare soffocamento.
