Sale q.b.
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Pelate la barbabietola e lessatela in acqua salata. Tritatela finemente. Tritate la cipolla a pezzetti e aggiungetela alla barbabietola tritata. Condite con olio d’oliva e aceto, quindi salate. Potete lasciare riposare questa deliziosa insalata per un’ora prima di consumarla. Il consumo regolare di insalata di barbabietola migliora la vista e disintossica il fegato e il colon.