Istruzioni:
1. In una ciotola capiente, mescolate l’acqua tiepida, lo zucchero e il lievito. Lasciate riposare per 5-10 minuti finché non si forma la schiuma.
2. Aggiungere l’olio, il sale e 3 tazze di farina. Mescolare, quindi aggiungere gradualmente la farina rimanente fino a formare un impasto morbido.
3. Trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 8-10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
4. Mettete l’impasto in una ciotola unta, coprite con un canovaccio umido o con della pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino a quando non raddoppia di volume.
5. Impastate l’impasto e dividetelo in due parti uguali. Date a ciascuna parte la forma di una pagnotta e disponetele in stampi da pane imburrati.
6. Coprite e lasciate lievitare di nuovo per 30-40 minuti, finché i pani non superano appena il bordo della teglia.
7. Preriscaldare il forno a 190°C. Cuocere i pani per 30-35 minuti, finché non saranno dorati in superficie e risulteranno vuoti al tatto.
8. Togliere dal forno e spennellare leggermente la superficie con burro per ottenere una crosticina morbida (facoltativo). Lasciar raffreddare su una griglia.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di lievitazione: 1 ora e 40 minuti | Tempo di cottura: 35 minuti | Tempo totale: 2 ore e 35 minuti
Valori nutrizionali: 150 kcal | Porzioni: 24 fette (2 pagnotte)
Consigli:
– Usa farina per pane per una consistenza più morbida e gommosa.
– Assicurati che l’acqua non sia troppo calda, altrimenti potrebbe uccidere il lievito.
– Conserva il pane raffreddato in un sacchetto o contenitore ermetico per mantenerlo morbido.
– Tosta le fette e farciscile con marmellata, formaggio o uova per una colazione deliziosa.
In conclusione:
questo classico pane bianco fatto in casa è incredibilmente facile da preparare e regala una mollica soffice e tenera con una splendida crosta dorata. Che siate principianti o fornai esperti, questa ricetta diventerà presto una delle preferite in famiglia!