Dieta insolita
per una longevità da record: Emma Morano nella sua cucina.
Quando le veniva chiesto il segreto della sua longevità, Emma sorprendeva sempre i suoi interlocutori con la sua risposta: mangiare tre uova al giorno, due delle quali crude ogni mattina. Questa abitudine alimentare, che aveva adottato dopo la diagnosi di anemia successiva alla Prima Guerra Mondiale, divenne un rituale immutabile. Il menù tipico? Due uova crude al risveglio, una frittata a mezzogiorno e un pasto leggero la sera, di solito a base di carne bianca.
Nel corso degli anni, ha ulteriormente semplificato la sua dieta, accontentandosi di due uova e cracker secchi al giorno. Contrariamente alle attuali raccomandazioni nutrizionali, che suggeriscono una dieta ricca di frutta e verdura colorata, la sua alimentazione è rimasta sorprendentemente semplice.
