Ingredienti
Ecco tutto ciò che ti servirà per preparare questo delizioso piatto:
Per l’impasto
- 340 g di fettuccine (o la vostra pasta preferita)
- 4 litri d’acqua
- 1 cucchiaio di sale
Per la salsa
- 2 cucchiai di olio d’oliva (o burro non salato)
- Salsiccia affumicata da 14 once , tagliata ad anelli
- 1 cipolla media , tagliata a dadini
- 1 peperone rosso , tagliato a fettine sottili
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 2 tazze di panna
- 1 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- 1 cucchiaino di condimento Cajun (più un po’ per guarnire)
- ½ cucchiaino di paprika
- ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso in polvere (facoltativo, per un tocco di piccante in più)
- Sale e pepe nero a piacere.
Decorare
- prezzemolo fresco tritato finemente
- Parmigiano Reggiano extra
