Preparare la miscela di agar-agar:
in una piccola ciotola, mescolare 8 grammi di agar-agar con 50 ml di acqua.
Riscaldare la miscela a fuoco basso, mescolando fino a completo scioglimento dell’agar-agar.
Mescolare i latticini:
in un pentolino, scaldare 350 ml di latte a fuoco medio.
Aggiungere 200 grammi di latte condensato e cuocere, mescolando, per 1 o 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere rapidamente 200 grammi di panna acida o yogurt mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare e modellare:
aggiungere il composto di agar-agar sciolto al composto di latte, mescolando continuamente.
Aggiungere rapidamente la frutta preparata al composto, mescolando delicatamente per distribuirla uniformemente. Versare il composto in uno stampo (circa 1,5 litri).
Per accedere alla ricetta completa, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante (AVANTI 》).
