è chiamata pompa sodio-potassio.
La pompa sodio-potassio.
Questa pompa ha alcune caratteristiche davvero interessanti. Consuma circa il 30-40% dell’energia fornita alla cellula. Ma se questa pompa si guasta, come è successo a casa nostra quando si è guastata, ci siamo ritrovati con circa 30 centimetri d’acqua in cantina. Se la pompa si guasta nel corpo, si accumula una grande quantità di liquidi che non finiscono nelle cellule, ma all’esterno di esse, un fenomeno chiamato ritenzione di liquidi interstiziali.
Glicazione e livelli di zucchero nel sangue
Ciò che effettivamente accade alle caviglie è una condizione in cui i livelli di zucchero nel sangue sono troppo alti. Tutto questo zucchero si lega a una proteina presente nel sangue chiamata emoglobina. Il processo che porta al legame dello zucchero con una proteina del sangue si chiama glicazione. Questo è il termine utilizzato nel contesto del test dell’emoglobina glicata (A1C), che misura la quantità di zucchero legata alle proteine del sangue e fornisce una media su circa tre mesi, poiché i globuli rossi hanno una durata di vita di circa tre mesi.
Una volta che lo zucchero si lega a una proteina del sangue, non si stacca; vi rimane permanentemente fino alla morte della cellula sanguigna. Pertanto, più zucchero si consuma, più zucchero si lega a quella proteina fino a quando non è più in grado di svolgere la sua funzione. Questo fenomeno è chiamato glicazione proteica. La conclusione principale è che consumando zucchero si compromette la capacità della cellula sanguigna di trasportare nutrienti e ossigeno all’organismo. Questa molecola di glicazione proteica blocca la circolazione, causando una riduzione del flusso sanguigno e un ristagno di sangue nella parte inferiore del corpo, con conseguente gonfiore.
Il ruolo del sodio e del potassio
: anche questo danneggia l’interno delle arterie e provoca perdite verso l’esterno delle cellule. Il fluido che dovrebbe rimanere nei vasi può quindi fuoriuscire. Un altro fenomeno che si verifica quando si consuma molto zucchero è la ritenzione di sodio. Senza contare che un altro minerale, il potassio, rimane intrappolato nello zucchero. Dove va il sodio, va anche l’acqua. Nel tempo, questo influisce sui nervi delle piante dei piedi, causando intorpidimento e formicolio, una condizione nota come neuropatia periferica.
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Quindi, quando osserviamo una persona con diabete, vediamo molto liquido nelle caviglie, ma anche le persone che non hanno il diabete o sono prediabetiche ma si stanno avviando verso di esso presentano ritenzione idrica.
Nutrienti essenziali per correggere il gonfiore
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