Innanzitutto, per aumentare la massa muscolare, la dieta deve essere equilibrata, ovvero l’apporto calorico totale deve superare il fabbisogno giornaliero. Questa viene definita dieta ipercalorica o dieta con surplus calorico.
Inoltre, i nutrizionisti suggeriscono che l’apporto proteico dovrebbe essere compreso tra 1,2 grammi per chilogrammo di peso corporeo e, in alcuni casi, arrivare fino a 2,5 grammi al giorno. Questo dipende dal tipo di attività, dalla sua durata e da altri fattori.
Uovo
La sua composizione proteica è completa ed equilibrata, poiché contiene tutti gli amminoacidi essenziali. Le proteine dell’uovo si trovano principalmente nell’albume, ma anche il tuorlo ne contiene.
Carne
La carne fornisce dal 15 al 22% di proteine. Contiene inoltre minerali come ferro, zinco e fosforo.
Una domanda frequente riguarda la differenza nel contenuto proteico tra carne rossa e carne bianca. In realtà, non ci sono differenze significative. Le uniche differenze possono riguardare la quantità e la qualità del grasso.
