Se siete come me, apprezzerete sicuramente la comodità della lavastoviglie. È una meraviglia della tecnologia moderna che fa risparmiare tempo e fatica dopo una lunga giornata. Ma ecco il problema: non tutto è adatto al lavaggio in lavastoviglie. Mettere gli alimenti sbagliati nella macchina non solo rischia di rovinare i vostri oggetti preferiti, ma può anche danneggiare l’elettrodomestico, lasciare residui appiccicosi e ridurre drasticamente la durata dei vostri utensili da cucina.
Non si tratta di seminare il panico, ma di fare chiarezza. Comprendendo cosa dicono gli esperti scientifici e culinari sulla sicurezza della lavastoviglie, potrete proteggere i vostri investimenti e mantenere l’elettrodomestico efficiente per molti anni a venire. Vediamo insieme cosa non va lavato in lavastoviglie e come prendersi cura correttamente di questi oggetti delicati.
La regola d’oro: in caso di dubbio, controlla l’etichetta del produttore. Se c’è scritto “Lavare solo a mano”, fidati. Il calore intenso e l’alta pressione dell’acqua di una lavastoviglie sono molto più aggressivi di un delicato lavaggio a mano.
1. Coltelli affilati e utensili in legno
Iniziamo con una notizia un po’ scioccante. Di recente, ho visto la celebre chef Ina Garten pubblicare una foto su Instagram e indovinate un po’? Aveva i coltelli in lavastoviglie! Vi starete chiedendo: “Che problema c’è?”.
In realtà, l’alta pressione dell’acqua fa urtare i coltelli contro gli altri oggetti nel cestello, smussando il filo della lama in tempi incredibilmente brevi. Inoltre, il calore intenso e i detersivi aggressivi possono causare crepe, deformazioni o il distacco dei manici in legno dalla lama. Infine, infilare la mano alla cieca in una lavastoviglie piena di lame affilate e nascoste rappresenta un vero e proprio pericolo per la sicurezza.
Come prendersene cura: Lavare a mano coltelli e utensili in legno subito dopo l’uso con acqua tiepida e sapone. Asciugarli immediatamente con un panno per prevenire la formazione di ruggine (soprattutto per l’acciaio al carbonio) e riporli in modo sicuro in un ceppo portacoltelli o su una striscia magnetica. Di tanto in tanto, strofinare i manici in legno con olio minerale per alimenti per mantenerne la finitura. Anche se un coltello riporta la dicitura “lavabile in lavastoviglie”, il lavaggio a mano lo manterrà affilato molto più a lungo.
