Peperoncini piccanti marinati in una marinata al miele senza bollitura né sterilizzazione: ottima conservazione invernale.

Se vi piacciono le confetture invernali veloci e particolarmente deliziose, allora questa ricetta fa al caso vostro. I peperoncini cotti al forno in marinata al miele si preparano in modo semplicissimo, senza bollitura né sterilizzazione, ma il risultato è spettacolare: peperoncini croccanti, aromatici e leggermente agrodolci. Inoltre, sono bellissimi in vasetti colorati e perfetti come spuntino, come accompagnamento a vari piatti o anche con un bicchiere di un liquore più forte.

Ingredienti necessari:

circa 2 kg di peperoncini piccanti di diversi colori (stanno molto bene nei barattoli);

1 litro di aceto da tavola al 9%;

500 ml di aceto di sidro di mele;

8 cucchiai di miele;

3 cucchiai di sale;

2 teste d’aglio;