La shakshuka fatta in casa è un piatto iconico della cucina mediterranea , apprezzato per i suoi sapori vivaci , la rapidità di preparazione e l’ottimo rapporto qualità -prezzo . Preparata con peperoni teneri , una salsa di pomodoro leggermente speziata e uova in camicia , è un’idea per un pasto economico , sano e conviviale, perfetto per la cucina di tutti i giorni .
Questa ricetta è facile e veloce da preparare, con ingredienti semplici e facilmente reperibili che non richiedono attrezzature particolari. La shakshuka è perfetta per un pasto in famiglia , un pranzo equilibrato o una cena veloce , e permette di tenere sotto controllo il budget alimentare promuovendo al contempo la cucina casalinga .
Ingredienti (per 4 persone)
- 4 peperoni
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di ras el hanout
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 spicchio d’aglio
- 800 g di pomodori pelati
- 4 uova
- 1 cucchiaino di coriandolo o prezzemolo tritato
- olio d’oliva
- sale e pepe
Shakshuka e alimenti per diabetici
Nella dieta dei diabetici, la shakshuka tradizionale è un piatto prezioso grazie all’alto contenuto di verdure e proteine . Scegliere una porzione adeguata , limitare il pane di accompagnamento e utilizzare i grassi con moderazione favorisce un pasto equilibrato e soddisfacente .
Preparazione
