Alcune insalate servono semplicemente a riempire il piatto, si mangiano perché ci si aspetta che lo si faccia o perché si è deciso di condurre una vita più sana. Poi ci sono insalate che cambiano sottilmente le nostre aspettative. Questa è una di quelle. Non cerca di essere sofisticata o complicata. Conquista con la sua genuinità, la sua freschezza e la profonda soddisfazione che offre, una sensazione al tempo stesso rinfrescante e confortante.
Già al primo sguardo si capisce che quest’insalata è diversa. I colori da soli sono accattivanti: verde intenso, rosso vibrante, cetrioli freschi e pallidi e il delicato formaggio bianco cosparso sopra. Sembra quasi viva. E soprattutto, ha anche un sapore che lo dimostra. Ogni ingrediente ha una sua funzione; nessuno è solo un ornamento.
Alcune insalate servono semplicemente a riempire il piatto, si mangiano perché ci si aspetta che lo si faccia o perché si è deciso di condurre una vita più sana. Poi ci sono insalate che cambiano sottilmente le nostre aspettative. Questa è una di quelle. Non cerca di essere sofisticata o complicata. Conquista con la sua genuinità, la sua freschezza e la profonda soddisfazione che offre, una sensazione al tempo stesso rinfrescante e confortante.
