Preparazione della base cremosa
Mescolare gli ingredienti: Mettere la ricotta o il formaggio spalmabile in una ciotola. Aggiungere il burro di cocco fuso, il burro di cacao (o il burro classico, se si preferisce). Quindi aggiungere il miele, l’estratto di vaniglia e il cacao in polvere.
Per ottenere una consistenza cremosa
Utilizzare un robot da cucina o un frullatore per amalgamare tutti gli ingredienti fino a ottenere una massa liscia e uniforme. Se ci sono grumi, utilizzare un frullatore a immersione per ottenere una consistenza perfettamente liscia e setosa.
Congelamento della base cremosa Preparare uno stampo in silicone per ghiaccioli. Riempire ogni cavità con il composto di crema e livellare la superficie con una spatola. Mettere lo stampo nel congelatore e congelare per almeno 3 ore, o fino a quando non si sarà solidificato.
Preparazione della copertura al cioccolato
