Benefici per la salute
I gusci d’uovo contengono circa il 90% di carbonato di calcio, un minerale essenziale per la salute di ossa e denti. Dopo un’adeguata disinfezione e macinazione, possono essere consumati in piccole quantità come integratore naturale. Per prepararli, i gusci vengono bolliti per circa 5 minuti, essiccati al sole o in forno e poi macinati fino a ottenere una polvere fine.
La comune polvere di guscio d’uovo può essere aggiunta a succhi di frutta, frullati o zuppe per fornire all’organismo un apporto extra di calcio. Alcuni studi dimostrano che il calcio contenuto nei gusci d’uovo viene assorbito altrettanto bene quanto quello proveniente dagli integratori, rappresentando quindi un metodo naturale per prevenire l’osteoporosi e rafforzare le ossa.
Oltre al calcio, contiene anche tracce di magnesio, fosforo e zinco, minerali che contribuiscono al corretto funzionamento dell’organismo.
