PATATINE FRITTE CROCCANTI

Facoltativo: pepe nero macinato fresco, prezzemolo tritato per guarnire
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 220 °C.
Lavare e pelare le patate. Tagliarle a bastoncini o spicchi di dimensioni uniformi.
Mettere i bastoncini di patate in una ciotola capiente con acqua fredda e lasciarli in ammollo per circa 30 minuti. Questo aiuta a rimuovere l’amido in eccesso, ottenendo patatine più croccanti.
Scolare le patate e asciugarle accuratamente con carta assorbente.
In una ciotola, mescolare i bastoncini di patate asciutti con olio d’oliva, aglio in polvere, paprika e sale fino a ricoprirli uniformemente.
Disporre i bastoncini di patate in un unico strato su una teglia rivestita di carta da forno, assicurandosi che non siano troppo ammassati.
Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando le patatine non saranno dorate e croccanti.
Una volta pronte, togliere dal forno e cospargere con altro sale e pepe a piacere. Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.
Servire calde e gustare l’irresistibile croccantezza delle patatine fritte fatte in casa!