Con tutti gli ingredienti, lasciate lievitare l’impasto fino a quando non risulterà sodo al tatto, ma comunque morbido.
Riscaldare e asciugare per circa 30 minuti, fino a riempire completamente il volume. Piegare delicatamente l’impasto su una superficie leggermente ruvida e dargli la forma di un rotolo.
Dividete l’impasto in circa 15 pezzi uguali e tagliateli a fette lunghe (tipo baguette). Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Infornate brevemente e poi spennellate i panini con acqua.
Griglia centrale a circa 240 °C per 15-20 minuti. Lato posteriore.
Il nostro consiglio:
aggiungete una tazza d’acqua al pane prima di tagliarlo.
Valori nutrizionali per porzione: kcal 133, proteine 4,55 g, grassi 1,27 g, carboidrati 25,24 g.
Preparo dolci diverse volte a settimana, Berliner Knüppel per colazione.
