In una ciotola, mescolate lo yogurt, il latte e le uova.
Aggiungete la farina, il lievito in polvere, il sale e lo zucchero se desiderate una versione dolce.
Mescolate fino a ottenere un composto liscio – la pastella dovrebbe essere leggermente densa.
Cottura dei pancake
Scaldate una padella e ungetela con burro o olio di cocco.
Prelevate una porzione di pastella e friggetela a fuoco medio per 1-2 minuti per lato fino a doratura.
Idee per servire
Servite con frutta fresca, yogurt, miele o marmellata.
Potete anche farcire i pancake con ricotta, crema di nocciole o persino formaggio spalmabile piccante! Domande frequenti
Posso usare yogurt vegetale?
