È delizioso anche cotto al forno con la cannella, oppure grattugiato in un’insalata di barbabietole e noci.
Le mele Granny Smith e Fuji, ricche di fibre, sono un’ottima scelta.
-Evita le composte troppo dolci, perché contengono meno micronutrienti.
Avocado: carboidrati sani, metabolismo migliore
Gli avocado contengono molti acidi grassi monoinsaturi, fibre e vitamina E. Queste sostanze supportano il fegato e il sistema cardiovascolare.
La ricerca sul consumo quotidiano di avocado ha dimostrato che migliora la salute del fegato e il metabolismo. Studi su animali hanno evidenziato che l’olio di avocado ha migliorato la funzione mitocondriale, ridotto lo stress ossidativo e alleviato i sintomi della steatosi epatica non alcolica (NAFLD), come riportato in Frontiers in Pharmacology (2022). Negli esseri umani, secondo Diabetes Research and Clinical Practice (2024), il consumo di avocado è stato associato a una sana sensibilità all’insulina nei pazienti con diabete di tipo 2.
