L’ossidazione lipidica è un grave problema durante la lavorazione e la conservazione degli alimenti. Può portare al deterioramento della qualità, della stabilità, della sicurezza e del valore nutrizionale degli alimenti stessi.
Alcuni ricercatori di Varsavia hanno studiato se l’estratto di timo potesse prolungare la stabilità dell’olio di girasole a diverse temperature.
Suggeriscono che il timo possa essere un potente antiossidante in grado di stabilizzare l’olio di girasole.
Problemi cutanei comuni
I problemi della pelle sono comuni in tutto il mondo. In alcuni paesi, le medicine a base di erbe rivestono un ruolo importante.
Un team dell’Università di Addis Abeba, in Etiopia, ha condotto uno studio per valutare i benefici terapeutici di una crema antimicotica contenente il 10% di estratto di camomilla e di una crema antimicotica contenente il 3% di olio essenziale di timo su lesioni simili all’eczema.
Hanno osservato che il 66,5% delle persone trattate con una crema antimicotica contenente olio essenziale di timo è guarito completamente, rispetto al 28,5% di coloro a cui è stato somministrato un placebo.
Agente antivirale contro l’herpes simplex
Uno studio del 2017 ha confrontato diverse erbe e i loro effetti contro il virus dell’herpes simplex di tipo 1 (HSV-1). Il composto più importante che ha inibito l’HSV-1 è stato il timolo, un composto importante presente anche nel timo, come menzionato in precedenza. I ricercatori hanno concluso che:
