Ingredienti:
1 base per crostata cotta al forno (acquistata o fatta in casa)
240 g di formaggio spalmabile ammorbidito
240 g di panna fresca
240 g di latte
120 g di zucchero semolato
2 cucchiai di farina di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
120 g di salsa al caramello (per decorare)
Facoltativo: panna montata per decorare
Preparare lo strato di crema:
In una casseruola media, unire il formaggio cremoso, la panna da montare, il latte, lo zucchero e l’amido di mais. Mettere sul fuoco a fiamma media e mescolare continuamente fino a quando il composto non si addensa, circa 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare l’estratto di vaniglia.
Versate il composto di crema pasticcera nella base di crostata precotta, distribuendolo uniformemente. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettete in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando non si sarà rappreso.
Aggiungere lo strato di caramello:
