“Una cena semplicemente divina!” – involtini primavera di patate fritti con pollo e verdure:

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Per la pasta di patate:

5 patate

3 uova

Prezzemolo – a piacere

1 cipolla

1 peperone rosso

Sale e pepe nero a piacere

2 cucchiai di farina

Per il ripieno:

1 cipolla

1 petto di pollo

1 peperone rosso e 1 peperone giallo

3 spicchi d’aglio

Sale e pepe nero a piacere

50 g di formaggio cheddar

Olio per friggere

50 g di mozzarella

Istruzioni:Istruzioni:

Grattugiate le patate pelate con una grattugia a fori larghi, sciacquatele e scolatele bene usando un colino.

In una ciotola, unire le patate grattugiate, le uova sbattute, il prezzemolo tritato, la cipolla e il peperone tritati finemente, la farina, il sale e il pepe. Mescolare bene.