Preparazione:
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Lavare e tagliare le verdure.
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Schiaccia l’avocado con una forchetta, mescolalo con il coriandolo tritato, sale e pepe.
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Aggiungete nella ciotola la base per insalata, i pomodori, il pollo fritto a cubetti e la crema di avocado.
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Preparate una vinaigrette con l’olio, l’aceto e il succo di limone, poi versatela sul piatto. Servite con fette di tortilla tostate.