Versare gradualmente il latte caldo sul composto di uova, zucchero e amido di mais, mescolando continuamente con una frusta.
Versare il tutto nuovamente nella casseruola e addensare a fuoco medio, mescolando costantemente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Cottura del flan:
Preriscaldate il forno a 180°C (gas mark 6).
Versate il composto sulla pasta sfoglia nella teglia.
Cuocete per 40-45 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero per almeno 4 ore prima di togliere dalla teglia e gustare.
Buon appetito! 😋🍮
