Guida alla salute renale: alimenti da limitare per trattare la proteinuria
Il seguente elenco riassume le categorie di alimenti che sono spesso limitate nelle diete adatte a chi soffre di problemi renali a causa dell’elevato contenuto di sodio, grassi trasformati, fosforo o composti infiammatori. Limitare il consumo di questi alimenti può favorire la funzionalità renale e contribuire al trattamento della proteinuria (eccesso di proteine nelle urine).
Cibi ad alto contenuto di sodio e trasformati
Un’eccessiva assunzione di sodio è direttamente correlata all’ipertensione, che a sua volta sottopone i reni (unità di filtrazione) a uno sforzo considerevole.
Alimento 8: Pomodori e salse in scatola: I pomodori in scatola sono spesso molto ricchi di sodio nascosto (fino al 38% in più, secondo uno studio). Si consiglia di scegliere pomodori freschi o “senza sale aggiunto”.
Esempio: La pressione sanguigna di Carla è scesa da 160 a 130 dopo aver eliminato le salse in scatola dalla sua dieta.
Alimento n. 16: Sottaceti e cibi fermentati ad alto contenuto di sale: questi alimenti sono estremamente ricchi di sodio a causa del processo di inscatolamento (22% in etichetta), il che può essere dannoso per la salute dei reni e l’equilibrio idrico
