La ciambella allo yogurt che preparo quando non ho molto tempo ma ho voglia di qualcosa di gustoso e salutare.

Avete mai   desiderato  un  dolce  facile e veloce   che si prepari praticamente da solo? A me sì, tantissime volte. Questa torta è nata proprio così: basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e infornare.   Niente frullatore,   niente decorazioni elaborate, ma vi assicuro che il suo profumo e la sua consistenza soffice vi faranno venire voglia di rifarla ancora e ancora. Si prepara usando solo   un   misurino, quindi   non serve la bilancia  , e potete persino personalizzarla con cioccolato, frutta, aromi… insomma, con tutto quello che avete a portata di mano.

Volte

• Tempo di preparazione: 10 minuti

• Tempo di cottura: 25-30 minuti

• Tempo totale: circa 40 minuti

Calorie (per 1 fetta su 10 porzioni)

Circa   180-200 kcal   (senza ingredienti aggiuntivi)

Ingredienti (per una tortiera da 20 cm)

• 1 tazza di yogurt naturale (circa 200-250 ml)

• 1 tazza di eritritolo (puoi usare zucchero di canna o zucchero di cocco) – 160 g

• 2 uova

• 1/2 tazza di olio di cocco – 100 g

• 2 tazze di farina tipo 1 – 240 g

• 1 bustina di lievito in polvere (10 g)

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

• Un pizzico di sale

Francobolli facoltativi:

• scorza di limone o di arancia

• Frutti di bosco freschi o congelati

• gocce di cioccolato fondente

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