La ciambella allo yogurt che preparo quando non ho molto tempo ma ho voglia di qualcosa di gustoso e salutare.

Procedura

1. Precaliente el horno   a 180 °C (con ventilatore) o 160 °C (con ventilatore). Incidi e incastona uno stampo per pastelli da 20 cm o uno stampo rettangolare da 20 x 30 cm.
2. Mezcla los ingredientes líquidos:   En un bol grande, combina el yogur, el azúcar, los huevos, el aceite, la vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien con una batidora de mano o eléctrica.
3. Aggiungere gli ingredienti secchi:   in un recipiente a parte, tamiza la harina e la polvere per le corna, poi incorporarli gradualmente nella miscela umida, ruotando delicatamente fino a ottenere una massa omogenea. ¡No batas en exceso!
4. Aggregare saborizantes (opzionale):   Si lo desea, agregue ralladura de citricos o un puñado de fruta o cioccolato.
5. Passare la miscela sullo stampo:   inclinare con una spatola e colpire lo stampo due volte sulla superficie del lavoro per eliminare le bolle d’aria.
6. Hornea durante 25 a 30 minutos,   o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Ogni corno è diverso, così veglialo!
7. Deja enfriar:   Deja que el pastel se enfríe en el moulde, luego retíralo con cuidado y espolvoréalo con azúcar glas (si lo deseas). ¡Sírvelo con una cucharada de yogur, mermelada o fruta fresca!

¿Por qué funciona?

• El yogur hace que la masa quede soave y húmeda, sin necesidad de mantequilla.

• Solo se utilizza una taza como medidor, perché è anche perfetta per quando sei in vacanza o non vuoi pesarlo tutto.

• Es una base neutra: puoi personalizzarla a tuo gusto, ya sea para el desayuno o come postre dopo la cena.