Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, è un vero tesoro di dolcezza che credevamo di aver quasi dimenticato. La torta della bisnonna è all’altezza del suo nome: leggera come una piuma, deliziosamente ariosa e, soprattutto… nuvole senza farina! Ricetta per la torta nuvola
Un dessert perfetto per chi soffre di intolleranza al glutine o semplicemente per chi cerca un’alternativa facilmente digeribile ma altrettanto gustosa.
Cosa rende questa torta così speciale?
Senza farina: ideale per chi soffre di intolleranza al glutine.
Consistenza ariosa: grazie agli albumi montati a neve alla perfezione.
Ingredienti semplici: si trovano in ogni cucina.
Sapori del passato: una ricetta autentica dal fascino rustico irresistibile.
Ingredienti (per 6-8 persone):
5 uova (separare gli albumi dai tuorli)
100 g di zucchero semolato
100 g di mandorle (o nocciole) tritate
succo di 1 limone
Un pizzico di sale
Un po’ di zucchero a velo per il raccolto
(Facoltativo) Scorza di limone o estratto di vaniglia
cantare
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