Le patate vengono spesso servite con:
Pancetta
Salsicce
Hot dog
Hamburger lavorati
Sebbene questa combinazione sia comune, non è ideale per un consumo regolare.
Le carni lavorate sono generalmente ricche di:
Sodio
Grassi saturi
Conservanti
Se accompagnato da patate fritte, il pasto diventa estremamente pesante e può aumentare il rischio di:
Pressione alta
Obesità
Malattie cardiache
3. Patate verdi o germogliate
Questo è uno degli avvertimenti più importanti.
Le patate che diventano verdi o che iniziano a germogliare contengono livelli più elevati di una tossina naturale chiamata solanina.
Il consumo di queste patate può causare:
Nausea
Vomito
Mal di testa
Dolore allo stomaco
Diarrea
Il rischio può aumentare se il consumo viene combinato con altre solanacee che contengono anch’esse composti naturali, soprattutto se non sono mature.
Questi includono:
Pomodori verdi
Melanzane acerbe
Se una patata appare verde, amara o con molti germogli, è più sicuro buttarla via.
4. Patate e alcol
Le patate di per sé non sono tossiche se consumate insieme all’alcol, ma piatti ricchi di patate abbinati all’alcol possono causare disturbi digestivi.
Per esempio:
Patatine fritte con birra
Piatti di patate con liquore
può portare a:
Gonfiore addominale,
digestione lenta,
maggiori fluttuazioni della glicemia.
I pasti a base di patate fritte sono particolarmente difficili da metabolizzare per l’organismo se consumati insieme all’alcol.
5. Miti comuni sul cibo a base di patate
