Al mattino, portate a ebollizione a fuoco basso una ciotola di fragole.
Eliminate la schiuma che si forma in superficie e lasciate sobbollire per 1-2 minuti.
Lasciate raffreddare completamente la marmellata.
Ripetete questo processo di cottura e raffreddamento 2-3 volte.
Versate la marmellata bollente in vasetti sterilizzati e chiudeteli ermeticamente. Non coprite i vasetti con un panno spesso, altrimenti le fragole si surriscalderanno e continueranno a cuocere.
Ecco una semplice ricetta che utilizzo da anni. Consiglio a tutti di provarla e di gustare una profumatissima marmellata di fragole tutto l’anno!
