Il sedano è spesso considerato il supercibo per eccellenza. Pur essendo morbido e succoso, è così povero di calorie da favorire la perdita di peso. Infatti, il sedano è effettivamente efficace per dimagrire.
Potreste pensare che il sedano sia ricco di acqua e fibre e poco altro, ma in realtà è un ottimo ingrediente che contiene diverse vitamine e minerali essenziali ed è particolarmente ricco di molibdeno.
L’acido folico, il potassio, il manganese e l’acido pantotenico sono presenti in piccole ma significative quantità. Il sedano contiene anche vitamine A, B2, B6 e C, oltre a rame, calcio, fosforo e magnesio. Sei pronto a scoprire questi benefici?
Migliora la digestione.
È composto da fibre alimentari solubili e insolubili, nessuna delle quali viene digerita direttamente dall’organismo. Le fibre solubili formano una sostanza gelatinosa che aumenta il volume delle feci e ne facilita l’espulsione. Le fibre insolubili nutrono i batteri benefici dell’intestino, necessari per la corretta digestione degli altri alimenti.
Inoltre, il sedano non solo fornisce questi due tipi di fibre benefiche, ma contiene anche alcune sostanze fitochimiche che aiutano l’organismo ad assorbire i nutrienti disponibili.
Gli elettroliti vengono reintegrati.
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