-È delizioso anche fritto con la cannella, oppure grattugiato in un’insalata di barbabietole e noci.
-Le varietà Granny Smith o Fuji, ricche di fibre, sono ottime scelte.
-Evita le composte troppo dolci, poiché contengono meno micronutrienti.
Avocado: grassi sani, metabolismo migliore
Gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi, fibre e vitamina E. Insieme, questi elementi supportano il fegato e il sistema cardiovascolare.
Studi sul consumo quotidiano di avocado hanno riportato un miglioramento della salute epatica e metabolica. In studi su animali, l’olio di avocado ha migliorato la funzione mitocondriale, ridotto lo stress ossidativo e attenuato i segni della steatosi epatica non alcolica (NAFLD), vedi Frontiers in Pharmacology (2022). Negli esseri umani, secondo Diabetes Research and Clinical Practice (2024), il consumo di avocado è stato associato a una migliore sensibilità all’insulina nei diabetici di tipo 2.
