Un altro ambito in cui le mandorle stanno suscitando interesse è quello del cervello. Ricche di vitamina E, magnesio e minerali essenziali, contribuiscono a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a supportare il corretto funzionamento del sistema nervoso.
In termini pratici, sono spesso associati a una migliore concentrazione e a una sensazione di vitalità più stabile durante la giornata. Nulla di miracoloso, ovviamente, ma un valido complemento a una dieta equilibrata, soprattutto nei periodi di stanchezza o di ritmi di vita frenetici.
