Il sambuco nella medicina popolare.
I principi attivi del sambuco si trovano nei fiori (flavonoidi, saponine, glicosidi cianogenetici, acido clorogenico), nelle bacche (antocianine, acidi organici, zuccheri e vitamine) e nelle foglie (tannini, glicosidi sambunigrici); queste parti possono essere utilizzate per vari scopi. È importante sapere, come già accennato, che i gambi dei fiori e delle bacche sono velenosi, quindi non bisogna consumarli! Il frutto ha un contenuto estremamente elevato di vitamine A, B, C, D e A, e di minerali come ferro, fosforo, magnesio, potassio e calcio.
Il sambuco era spesso definito la “farmacia dei poveri”, poiché poteva essere utilizzato come rimedio semplice e gratuito ogni primavera. Nella medicina popolare, veniva impiegato per indurre la diuresi, purificare il sangue e ridurre le infiammazioni, ma anche sotto forma di decotto per curare la stitichezza, esfoliare le ferite e lenire le infiammazioni oculari. Il decotto di sambuco era un rimedio popolare per il raffreddore e il mal di gola, e veniva utilizzato anche per curare la tubercolosi. Non si utilizzavano solo i fiori e le bacche, ma anche le radici del sambuco. L’epilessia veniva trattata con bagni a base di tintura di sambuco, le verruche venivano cosparse con il succo dei rametti e persino – sebbene ciò non fosse ovviamente efficace – i pazienti si sdraiavano a terra con il viso rivolto verso l’albero per assorbirne il potere curativo.
Le foglie di sambuco possono anche essere utilizzate per preparare un infuso, utile per alleviare i disturbi reumatici, come diuretico e antipiretico. È inoltre consigliato a chi soffre di coronaropatia per contrastare la dispnea occasionale.
Preparazione della marmellata di sambuco.
Allora, partiamo per un’avventura, è un peccato perdersi le bacche di sambuco, non ne ho raccolte a secchio, dato che contengono molte vitamine e minerali! Tuttavia, prestiamo attenzione a una cosa
