Aggiungete quindi l’aneto, 2-3 spicchi d’aglio e disponete bene i cetrioli lavati.
Non sterilizzo i barattoli, non faccio bollire i coperchi: ecco come conserviamo i cetrioli per l’inverno ogni anno – Una ricetta di famiglia collaudata
Ora aggiungete le spezie: una foglia di alloro (se piccola, aggiungetene due), circa 8-10 grani di pepe nero, 2-3 grani di pimento, circa 1/3 di cucchiaino di semi di coriandolo e ½ cucchiaino di semi di senape.
Non sterilizzo i barattoli, non faccio bollire i coperchi: ecco come conserviamo i cetrioli per l’inverno ogni anno – Una ricetta di famiglia collaudata
Preparate la marinata. Il modo più semplice è calcolare 1,5 litri d’acqua, ovvero un barattolo da 3 litri, perché un barattolo da 3 litri pieno di cetrioli contiene esattamente 1,5 litri di marinata.
Non sterilizzo i barattoli, non faccio bollire i coperchi: ecco come conserviamo i cetrioli per l’inverno ogni anno – Una ricetta di famiglia collaudata
Quindi, per 1,5 litri d’acqua, aggiungo 2 cucchiai di sale (quasi senza esagerare) e 2,5 cucchiai di zucchero (quasi senza esagerare).
Mettilo sul fuoco e porta a ebollizione.
